Marjad ajus: miks need on teie aju tervisele kasulikud
Ameeriklased söövad rohkem marju ja see on hea mõte. Lisaks vitamiinide, mineraalide ja kiudainete sisaldusele on marjad rikkad flavonoidide, nagu antotsüaanide ja flavanoolide poolest. Marjad on selliste bioaktiivsete ühendite tõttu värvilised, ütleb Navindra P. Seeram, Ph.D., Rhode Islandi ülikooli farmaatsiakolledži biomeditsiini- ja farmaatsiateaduste osakonna dotsent. Nad kaitsevad marju ja need kasulikud mõjud avalduvad marjade söömisel.
Nii oksüdatiivne stress kui ka põletikulised vahendajad veres võivad põhjustada ajurakkude kahjustusi. Marjad sisaldavad flavonoide, millel on antioksüdantne ja põletikuvastane toime, mis neutraliseerib, vähendab ja parandab seda kahju. Seeram ütleb, et hematoentsefaalbarjäär kaitseb aju meie kehas ringlevate kahjulike ainete eest, kuid sellised ühendid nagu antotsüaniinid võivad läbida hematoentsefaalbarjääri. Seega toovad nad oma võimsad omadused otse tegevuskohta. USDA teaduspsühholoogi Ph.D. Barbara Shukitt-Hale'i sõnul ei mõista me veel täielikult, miks marjad ajule nii head on, kuid tõenäoliselt on see tingitud nende ühendite antioksüdantsest ja põletikuvastasest potentsiaalist. .
SEOTUD
12 supertoitu, mis võivad su tervisele põrutada
Enamik tõendeid marjade ja aju tervise kohta pärineb loomkatsetest, kuid see on muutumas, ütleb Shukitt-Hale. Viimase viie kuni kuue aasta jooksul oleme alustanud uuringuid inimestega ja nendest uuringutest saadud andmed on väga paljulubavad. Siiani teame seda, mida marjad võivad aju heaks teha:
Parandage mälu. Uues uuringus leiti, et nii noorematel kui ka vanematel täiskasvanutel, kes sõid flavonoidirikkaid mustikaid, paranes mälu ja tähelepanupõhised ülesanded, samuti paranes verevool peamistes ajupiirkondades. Shukitt-Hale ütleb, et teistes uuringutes said vanemad täiskasvanud, kellele manustati kolm kuud mustikaid või maasikaid, mälutestides paremini kui need, kes said platseebot. Pilootuuring, mille käigus anti lastele (8–10-aastastele) flavonoidirikast mustikajooki, näitas mälu paranemist ka selles vanuserühmas.
Aju aeglane vananemine. Marjad võivad aidata võidelda vananemisega kaasneva ajufunktsiooni loomuliku languse vastu. Vähemalt loomade puhul on näidatud, et mustikate ja maasikate söömine suurendab ajus tekkivate uute neuronite arvu ja neuronite harude arvu, ütleb Shukitt-Hale. Oleme näinud ka aju signaalide ja neurotransmitterite potentsiaali paranemist. Peame seda inimeste peal uurima, et seda kindlalt teada saada.
Vältige dementsust. Ummistunud veenid ja arterid võivad aeglustada verevoolu ajus, põhjustades vaskulaarset dementsust. Köögiviljade ja puuviljade, näiteks marjade sisaldusega dieet kaitseb veresoonte tervist, kuid marjad kaitsevad ka muul viisil dementsuse eest. Antotsüaniinid puuviljades, nagu murakad, mustikad, vaarikad ja maasikad, kaitsevad aju oksüdatiivse stressi eest, mis on osutunud neurodegeneratiivsete häirete, nagu Alzheimeri tõve, peamiseks põhjustajaks. Lisaks näitavad uued tõendid, et marjades leiduvad ühendid võivad neutraliseerida arenenud glükoosi lõpp-produkte (AGE), mida on seostatud erinevate vanusega seotud muutustega, sealhulgas Alzheimeri tõvega. AGE-d tekivad kehas toimuvate looduslike protsesside tulemusena ja neid leidub loomsetes toodetes, eriti kõrgel temperatuuril küpsetatud toodetes. Võti on süüa marju regulaarselt, kuna hiljutised uuringud mustikatega näitavad dementsuse riski olulist vähenemist, kui marju süüakse enne dementsuse algust.
Ja veel. Posttraumaatilise stressihäire loommudelis vähendasid mustikad oksüdatiivset stressi ja põletikku ning taastasid neurotransmitterite tasakaalustamatuse. Veel üks loomkatse näitas, et mustikad ja vaarikad võivad aidata kaitsta kõrge rasvasisaldusega dieedi negatiivsete mõjude eest ajule. On näidatud, et marjades sisalduvad flavonoidid tõstavad isegi teie tuju ja vähendavad depressiooni tekke riski.
On olemas muljetavaldav hulk teadusi, mis näitavad marjade kasulikkust kognitiivsele jõudlusele ja ajufunktsioonile, ning kontrollitud inimkatsete arv kasvab. Kui suurem osa uuringutest on tehtud mustikate kohta, siis teistel marjadel (nagu murakad, vaarikad ja maasikad) on palju samu bioaktiivseid ühendeid. Seeram ütleb, et marjad on väga toitainerikkad ja neil on palju looduslikke ühendeid, mis muudavad need eriti võimsaks.
Eksperdid soovitavad lisada oma dieeti regulaarselt erinevaid värvilisi marju. Seeram ütleb, et marjade korrapärane söömine tagab, et kasulikud ühendid on teie vereringesüsteemis, et summutada võimalikke kahjustusi.
Judith C. Thalheimer, R.D., Environmental Nutrition Newsletter
હિસ્સો: