Illinoisi käsitööõlle buum hea uudis väikelinnadele
Kuni viimase ajani oli Peterburi kesklinnas tühi kummituslinn, mis sarnanes naaberküla New Salemiga, Abraham Lincolni-teemalise ajaloolise paigaga, millel pole ametlikku elanikku olnud alates vähemalt 1840. aastast.
Nüüd on sellel Kesk-Illinoisi kogukonnal, kus elab veidi rohkem kui 2000 inimest, vastupidine probleem.
Oktoobri kargel laupäeva õhtul oli Menardi maakonna kohtumaja ümbritsevas kvartalis raske vaba parkimiskohta leida. Peaaegu kogu jalgsiliiklus suunati külastamiseks linnaväljaku põhjaküljele Hand of Fate Brewing Co. , auhinnatud õlletootja Illinoisi ametliku kahesaja aasta juubeliõlle taga: 1818 Prairie State Farmhouse Ale.
Liiklus pole tänapäeval ebatavaline. Alates sellest ajast, kui Mike ja Brie Allisoni abikaasade meeskond 2016. aasta mais avas endises Dollar Generali odavpoes käsitööõlletehase ja kraanikoja, on Hand of Fate tõmmanud kohale suuri rahvahulki ja aidanud ärikvartalil ärgata oma põlvkondadepikkusest ajast. uni.
Ühtäkki avavad platsil uued poed. Sellised sündmused nagu selle kevade teine iga-aastane Drinkin’ with Lincolni tänavafestival on piirkondlikud tõmbenumbrid.
See läks palju kiiremini, kui me ette kujutasime, ütles Brie Allison. Selgus, et kogukond soovis kohta, kus inimesed ja pered saaksid kokku tulla ja õlut nautida ja suhelda.
VALMISTATUD ILLINOISES: Tooted ja inimesed, mis panevad meie riigi tiksuma
See on lugu, mis muutub kogu osariigis üha tavalisemaks.
Valdav enamus Illinoisi 200 käsitööõlletehasest asub Chicagos või selle eeslinnades, kuid Illinoisi käsitööõllede liikumine, mille hind on 2,6 miljardit dollarit aastas, mis viimase 15 aasta jooksul on mullitanud suuremates metropolides, on hakanud jõudma maalinnadesse ja -küladesse. . Selle tulemusena avaldavad mikropruulikojad üha enam makromõju unise Illinoisi eelpostide (nt Peterburi) peatänavatele.
Viimase viie aasta jooksul oleme näinud õlletehaste mitmekesistamist ja neil on hakanud avaldama majanduslikku mõju sellise osariigi nagu Illinois kõikidele osadele, ütles õlletootjate liidu peaökonomist Bart Watson.
Watsoni sõnul avaldavad käsitööõlletehased väikelinnadele, kus neid on, kolmeosalist mõju. Nad toovad uusi töökohti, suurendavad turismi ja rohkem dollareid kohalikele ettevõtetele kohtades, mis vajavad hädasti taaselustamist.
See vastab tõele Old Bakery Brewing Co. 2015. aastal Altonis avatud pagariäriks saanud käsitööõlletehas, Exceli villimisettevõte. Breese'is, mis oli kauaaegne villimistehas, kuni laienes 2012. aastal õlle ja sooda tootmiseks. Effing Brewing Co. käivitab 12 000 elanikuga Effinghami majanduse hüppeliselt, hoolimata sellest, et see avas uksed alles seitse kuud tagasi.
Meie esimesel äriaastal läheb meil väga hästi, ütles Aric Cornell, üks linna esimese õlletehase omanike kolmikust. Käsitööõlu on selles piirkonnas ikka päris võõras, me oleme ainuke pruulikoda 70 miili igas suunas ja see oli (mõnedele kohalikele) šokk. Kuid nüüd on meil pidev püsikülastajate voog ja palju linnaväliste inimeste liiklust.
Cornell ei oodanud, et keegi osaleks juunis toimuval Middle of America Craft Brew Festivalil. See oli linna esimene õllefestival ja kuumaindeks ületas kõrvetavad 104 kraadi. Kuid ta oli meeldivalt üllatunud, kui hinnanguliselt 2500 inimest kogunes kesklinna tänavale, et proovida 30 erinevat kohalikku pruuli.
Samuti ei osanud Effingi omanikud ette näha, et õlletehas põhjustab juba Effinghami kesklinna noorendamist. Cornell ütles, et on kohti, mis on 20 või 30 aastat tühjana seisnud, täituvad butiikide ja baaridega ning see vallandub kesklinnas.
Käsitööõlu on voolanud isegi Lõuna-Illinoisi piirkonda, mis on tuntud oma veinitootjate, mitte õlletehaste poolest. Võtke Scratch Brewing Co. , ebaselge koht tund ja 40 minutit St. Louisist kagus. Seda pole lihtne leida; külastajad peavad liikuma mööda maateid mööda pisikest Ava linnast, et avastada 75 aakri suurust ala, mida ajakiri Men’s Journal nimetas Ameerika lahedamaks mikroõlletehaseks.
Scratch on spetsialiseerunud söödaõllele, mis on tagasitulev trend, mille puhul nende seiklushimulised õlletootjad kasutavad kõike, mida oma talus kasvatatakse, või jahivad metsas kasvatatud koostisosi, mis on pärit kõrvalasuvast Shawnee rahvusmetsast, nagu nõges, leeder, ingver, võilill. , vahtramahl, puukoor, lavendel, kadakas ja kukeseen. Teisisõnu, ainulaadsed maitsed, mida Budweiserist ei saa.
Humalapead kõikjalt Kesk-Läänest teevad palverännakuid Scratchi. Oleme omamoodi sihtkoha õlletehas ja meid külastab inimesi kõikjalt, eriti St. Louisist ja Chicagost, ütles David Wright, Scratchi pruulikoda.
See pole liiga haruldane, ütleb Watson. Tema ühingu andmed näitavad, et 1,6 protsenti käsitööõlle joojatest teeb aastas rohkem kui 10 reisi õlletehastesse, mis asuvad kodust kaugemal kui kaks tundi. See räägib soovist saada elamust ja need käsitööpruulikojad erinevad traditsioonilistest baarikülastustest, ütles ta.
Paljud Illinoisi mikropruulikojad on teadlikud, et õllesõbrad otsivad enamat kui kanget jooki; nad otsivad midagi kohalikku ja omapärast.
See kehtib saatusekäe kohta, mille tellistest välispinnale on kinnitatud silt, mis selgitab õlletehase nime taga olevat lugu. Legendi järgi vaidlesid Peter Lukins ja George Warburton Lincolni poolt algselt uuritud linnale nime andmise õiguste üle ja lahendasid oma vaidluse väga 19. sajandil: kaardikäsi.
Kuna selle nime ei ole Georgetown, võite arvata, kes võitis.
Saatuse käsi on osa linna loost, ütles Mike Allison. Ja see puudutab ka meid, sest kõik on paika loksunud.
હિસ્સો: