Edgewateri restoraniomanikud pakuvad pandeemia ajal tasuta einet, mis on 'normaalsuse majakas'.
Kastme- ja leivaköögist pärit Mike Bancroft ja Anne Kostroski on andnud sadu tasuta eineid nii töötutele restoranitöötajatele kui ka kunstnikele, arstidele ja teistele abivajajatele.
Mike Bancroft ja Anne Kostroski Edgewateris asuvast Sauce and Bread Kitchenist olid pimedad ja jahmunud koroonaviiruse puhangu tõttu Illinoisis, mis sulges kõik restoranid ja ebaolulised ettevõtted.
The duo kastme ja leivaköögi taga - restoran, mis ühendab Bancrofti sotsiaalse ettevõtte Co-op Sauce ja Kostroski leiva- ja kondiitritoodete äri - ütles, et koroonaviirusega seotud seiskamised kahjustasid nende äri hulgimüügi poolt. Kuid nad nägid ka oma naabruskonnas suurt vajadust.
Mõistsime, et me pole praegu mitte ainult toidu jaoks oluline keskus, vaid ka kogukond, ütles Kostroski. Seetõttu otsustasime jätkata.
Alustuseks valmistati tasuta eineid restoranitöötajatele ja kunstnikele, kes jäid riigi kojujäämise korralduse alusel töötuks.
Seotud
Tere, Chicago: oleme selles koos.
Kulinaaria- ja teenindustööstusest pärit Kostroski ning kunstniku ja endise õpetava kunstniku Bancrofti jaoks oli tasuta toitlustamine ja pakkumine lihtne otsus.
Me mõistame, milline on kontrollitav elustšekk ja kuidas nii lihtne asi nagu söögi valmistamine võib stressi põhjustada, ütles Bancroft. Selle aitamine on meie jaoks oluline, sest suudame kaasa tunda.
Sõbrad, naabrid ja püsikliendid hakkasid raha annetama, et Kostroski ja Bancroft saaksid teha veelgi rohkem tasuta eineid. Kolme nädala jooksul on paar abivajajatele andnud sadu suppe, tšillit, pitsasid ja muid tervislikke eineid.
Bancroft ütles, et nad on valmistanud ja tarninud ka Northwesterni memoriaalhaigla erakorralise meditsiini osakonna töötajatele toite ning kavatsevad neid jõupingutusi laiendada partnerluse kaudu teiste ettevõtetega.
Meil on au, et saame olla äris ja hoolitseda oma töötajate eest ning loodame, et suudame seda edasi maksta, ütles ta.
Ettevõttel on vaid väike arv töötajaid, mis on muutnud uute poliitikate kiire kasutuselevõtu lihtsamaks, kuna äripiirangud on pandeemia ajal karmimaks muutunud, ütles Bancroft.
Nad maksavad jätkuvalt kõigile oma töötajatele, isegi neile, kes elavad liiga kaugel, et ohutult tööle sõita.
Põhjus, miks oleme suutnud avatuks jääda, on ausalt öeldes meie töötajad ja inimesed, kellest on saanud meie püsikliendid, ütles Kostroski. Oleme nende normaalsuse majakas praegusel hullul ajal.
હિસ્સો: