Menüü koostaja: Vürtsika linguine'iga küüslaugu ja õliga saate ilma lihata
Kas mõtlete oma järgmistele söögikordadele ette? Siin on mõned peamised toidud ja küljed, mida proovida.
Vürtsikas linguine küüslaugu ja õliga
Teeb 6 portsjonit
Ettevalmistusaeg: 15 minutit
Söögitegemise aeg: vähem kui 10 minutit, pluss pasta
KOOSTISOSAD
1 3/4 tl jämedat soola, jagatud
16 untsi linguine või spagetid
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
5 küüslauguküünt, hakitud
1/2 tl purustatud punast pipart
1/2 tassi hakitud peterselli
1/4 tassi riivitud parmesani juustu
1/4 tl musta pipart
Kuumuta suur pott vett keskmisel kuumusel keema; lisa 1 1/4 teelusikatäit soola. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele. Nõruta, jättes alles umbes 1/2 tassi vett. Pane pasta koos mõne supilusikatäie veega tagasi potti. Suures pannil keskmisel kuumusel kuumuta õli. Lisa küüslauk ja purustatud punane pipar; küpseta, segades sageli, et mitte kõrbeda, 2 minutit. Lisage pannile 1/4 tassi pastavett; küpseta, segades 2 minutit, et saada lahtine kaste. Lisage keedetud pasta pannile; sega tangidega kokku. Kuumutage 1 minut. Tõsta pliidilt ja lisa petersell, juust ja ülejäänud 1/4 tl soola ja musta pipart. Sega viimast korda kokku ja serveeri.
Portsjoni kohta: 381 kalorit, 11 grammi valku, 11 grammi rasva (27% kaloreid rasvast), 2 grammi küllastunud rasva, 58 grammi süsivesikuid, 3 milligrammi kolesterooli, 380 milligrammi naatriumi, 2 grammi kiudaineid.
Süsivesikute arv: Neli.
Kalkuni-kuskussi lihaleivad
Teeb 6 pätsi
Ettevalmistusaeg: 15 minutit
Söögitegemise aeg: umbes 30-35 minutit
KOOSTISOSAD
3/4 tassi soolata kana puljongit
1/2 tassi täistera kuskussi
1 keskmine jämedalt riivitud suvikõrvits
1/2 tassi peeneks hakitud punast sibulat
4 tl hõõrutud (purustatud) salvei
1/2 tl jämedat soola
1/2 tl värskelt jahvatatud pipart
1 1/4 kuni 1 1/2 naela jahvatatud kalkunirind
1 muna
1/4 tassi helepruuni suhkrut
2 supilusikatäit Dijoni sinepit
2 tl tomatipastat
3 viilu madalama naatriumisisaldusega peekonit, poolitatud
Kuumuta ahi 400 kraadini. Keeda puljong; sega hulka kuskuss, kata ja tõsta tulelt. Lase seista 5 minutit. Tõsta kuskuss suurde kaussi, aja kahvliga kohevaks. Sega hulka suvikõrvits, sibul, salvei, sool ja pipar. Lisa kalkun ja muna ning sega ühtlaseks. Vormige 6 pätsi, millest igaüks on umbes 1 1/2 tolli paksune. Aseta nakkumatu fooliumiga kaetud ääristatud ahjuplaadile. Väikeses kausis segage suhkur, sinep ja tomatipasta, kuni see on segunenud ja ühtlane; pintselda suurem osa segust pätside peale. Laota peekonitükk diagonaalselt üle iga pätsi. Pintselda peekon ülejäänud sinepiseguga. Küpseta 30–35 minutit või kuni pätside sisetemperatuur jõuab 165 kraadini. Soovi korral prae peekoni krõbedaks 1 minut.
Märkus: kasutasin suvikõrvitsa jaoks kastpurustajat.
Leiva jaoks: 262 kalorit, 29 grammi valku, 4 grammi rasva (13% kaloreid rasvast), 1,2 grammi küllastunud rasvu, 28 grammi süsivesikuid, 92 milligrammi kolesterooli, 381 milligrammi naatriumi, 4 grammi kiudaineid.
Süsivesikute arv: 2.
Mee-ingveri grilllõhe
Teeb 4 portsjonit
Ettevalmistusaeg: 10 minutit; marineerimisaeg: 15 minutit kuni 1 tund
Söögitegemise aeg: 12 kuni 18 minutit
KOOSTISOSAD
1/3 tassi värsket apelsinimahla
1/3 tassi vähem naatriumi sisaldavat sojakastet
1/4 tassi mett
1 tl jahvatatud ingverit
1 tl küüslaugupulbrit
1 roheline sibul, hakitud
1 1/2 naela lõhefileed
Taassuletavas kilekotis, kombineeri mahl, sojakaste, mesi, ingver, küüslaugupulber ja sibul. Lisa lõhe; keera mantlile. Jahuta 15 minutit kuni 1 tund. Visake marinaad ära, kuivatage lõhe paberrätikutega. Grillige keskmisel kuumusel 6–8 minutit mõlemalt poolt või küpsetage 425 kraadi juures 15–18 minutit.
Portsjoni kohta: 230 kalorit, 36 grammi valku, 8 grammi rasva (31% kaloreid rasvast), 1,4 grammi küllastunud rasvu, 1 grammi süsivesikuid, 80 milligrammi kolesterooli, 490 milligrammi naatriumi, ilma kiudaineteta.
Süsivesikute arv: 0.
Õuna-kaneeli taskud
Kuumuta ahi 425 kraadini. Vastavalt pakendi juhistele rullige lahti 1 (15 untsi) pakk, mis sisaldab 2 jahutatud koort (vahapaberil, et neid oleks lihtne puhastada). Lõika iga koor neljandikku. Jagage 2 (12 untsi) pakki külmutatud kaneeliga maitsestatud õunu (sulatatud) kaheksaks osaks ja asetage iga kooriku keskele; soovi korral puista peale veel kaneeli. Tõmmake nurgad üle õunte, pigistades tihendamiseks. Pintselda kimbud ühtlaselt kergelt lahtiklopitud munavalgega; aseta ahjuplaadile ja puista üle suhkruga. Küpseta 18 kuni 20 minutit või kuni kuldpruunini. Serveeri soojalt.
Türgi Kuuba võileivad
Laota 8 viilu Itaalia leib Dijoni sinepiga. Tõsta igale neljale leivale 1 viil vähendatud rasvasisaldusega Šveitsi juustu, õhukesed singiviilud, delikatessiks viilutatud kalkuniliha, teine juustuviil ja tillihapukurgi viilud. Top koos teine viil leiba. Kata leib küpsetusspreiga, aseta kuumale mittenakkuvale pannile, suru spaatliga alla ja küpseta kuldpruuniks. Pöörake ja korrake pruunistamist.
Kana riisi küpsetamine
Kuumuta ahi 350 kraadini. Segage kokku 2 tassi keetmata jasmiiniriisi, 1 (14 untsi) purk soolata kanapuljongit, 3/4 tassi pettipiima, 1/2 tassi kuiva valget veini või täiendavat kanapuljongit, 8 untsi viilutatud värskeid seeni ja 1/4 tl jämedat soola. Lusika segu 9x13-tollisse küpsetusnõusse, mis on kaetud küpsetuspritsiga. Asetage tassi 3 1/2 naela kondiga nahata kanarinda ja reied. Puista kana paprikaga. Katke mittenakkuva fooliumiga; küpseta 1 1/2 tundi või kuni reie sisetemperatuur jõuab 165 kraadini. Soovi korral kaunista hakitud värske peterselliga.
હિસ્સો: