Menüü koostaja: Farro pesto, tomatite ja pekanipähklitega tabab kohapeal
Kas mõtlete oma järgmistele söögikordadele ette? Siin on mõned peamised toidud ja küljed, mida proovida.
Farro pesto, tomatite ja pekanipähklitega
Teeb 6 portsjonit
Ettevalmistusaeg: 15 minutit
Söögitegemise aeg: umbes 30 minutit
KOOSTISOSAD
1/2 tassi pekanipähkli poolitatud
1 tass farrot, loputatud
3 tassi vett
1/3 tassi valmistatud basiiliku pestot
1/2 tassi värskelt riivitud parmesani juustu
1 tass veega pakitud ja nõrutatud artišokisüdameid
1 tass viinamarjatomateid lõigatud neljandikku
Jäme sool maitse järgi
Värskelt jahvatatud pipar maitse järgi
Kuumuta ahi kuni 400. Puista pekanipähklid küpsetusplaadile; küpseta 8 minutit või kuni lõhnab. Laske käsitsemiseks piisavalt jahtuda, seejärel tükeldage jämedalt. Vahepeal väikeses kastrulis segage farro ja vesi. Kuumuta keemiseni, sega, seejärel alanda kuumust ja hauta 20 minutit või kuni terad on pehmed, kuid nätsked. Nõruta üleliigne vesi ja kohev kahvliga. Tõsta suurde kaussi; jahuta veidi. Sega juurde pesto ja sega katteks. Sega juurde parmesan, artišokid, tomatid ja pekanipähklid. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
Portsjoni kohta: 293 kalorit, 11 grammi valku, 15 grammi rasva (46% kaloreid rasvast), 2,8 grammi küllastunud rasvu, 29 grammi süsivesikuid, 9 milligrammi kolesterooli, 414 milligrammi naatriumi, 4 grammi kiudaineid.
Süsivesikute arv: 2.
Kana ja murulauk fettuccine
Teeb 4 portsjonit
Ettevalmistusaeg: vähem kui 10 minutit
Söögitegemise aeg: fettuccine'i jaoks
KOOSTISOSAD
8 untsi spinatimaitselist või muud fettutsiini
1 spl oliiviõli
1 tass tükeldatud keedetud kana
1 tass poolitatud viinamarjatomateid
3 untsi murulauku-sibula toorjuustu, pehmendatud
1 spl itaalia maitseainet
Küpseta fettuccine'i vastavalt juhistele; varu 1/3 tassi keeduvedelikku ja nõruta fettuccine. Kuumuta pastapotis madalal kuumusel õli. Lisa keedetud fettuccine ja raputa üle õliga. Lisa kana, tomatid, toorjuust, Itaalia maitseaine ja reserveeritud keeduvedelik. Sega kuni toorjuust sulatatakse. Serveeri kohe.
Portsjoni kohta: 373 kalorit, 20 grammi valku, 13 grammi rasva (32% kaloreid rasvast), 6 grammi küllastunud rasvu, 44 grammi süsivesikuid, 50 milligrammi kolesterooli, 144 milligrammi naatriumi, 3 grammi kiudaineid.
Süsivesikute arv: 3.
Scampi krevetid
Teeb 4 portsjonit
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Söögitegemise aeg: vähem kui 5 minutit
KOOSTISOSAD
1 spl oliiviõli
1 nael suur krevett, koorega ja tervete sabadega
2 küüslauguküünt, pressitud
1/4 tl purustatud punast pipart
1/4 tl jämedat soola
1/4 tassi hakitud värskeid peterselli lehti
Sidruni viilud
Kuumuta õli suurel mittenakkuval pannil keskmisel või kõrgel temperatuuril. Lisa krevetid, küüslauk, punane pipar ja sool. Küpseta 3 minutit või kuni krevetid muutuvad kogu aeg läbipaistmatuks, segades sageli. Piserdada hakitud peterselliga; serveeri sidruniviiludega.
Portsjoni kohta: 130 kalorit, 23 grammi valku, 4 grammi rasva (27% kaloreid rasvast), 0,6 grammi küllastunud rasvu, 1 grammi süsivesikuid, 183 milligrammi kolesterooli, 258 milligrammi naatriumi.
Süsivesikute arv: 0.
Sidrunipraad kana
Kuumuta ahi 375 kraadini. Pigista poole sidruni mahl 4 1/2-5-naelisele kanalihale; pane koor õõnsusse. Aseta restile madalal röstimispannil. Pintselda kanaliha rapsiõliga ning puista peale jämedat soola ja kuivatatud tüümiani. Rösti 1 1/2 kuni 2 tundi või kuni sisetemperatuur jõuab 165 kraadini. Eemaldage ahjust; lase seista 5 minutit enne viilutamist.
Lõhekoor
Küpseta 1 (10 untsi) pakend külmutatud maisi võikastmes vastavalt juhistele. Segage suures kausis keedetud mais, 1 purk (14 3/4 untsi) nõrutatud lõhe, 2 tassi järelejäänud kartulipüree, 1 tass 1% piima ja 1/2 tassi hakitud punast paprikat. Mikrolaineahi kõrgel (100% võimsus) 3 või 4 minutit või kuni kuumus on kuum. Sega hästi; sega juurde 1 spl värsket sidrunimahla. Vala kaussidesse ja kaunista hakitud värske peterselliga.
Praetud pipra-jacki juust ja röstitud punase pipra võileivad
Kuumuta broiler. Nõruta punased paprikad (purgist) enne rukkileivale panemist paberrätikutel. Kõige peale pane juustuviilud. Hauta, kuni juust sulab. Serveeri deli või konserveeritud taimetoidu köögiviljasupiga.
હિસ્સો: