Impossible Foods pöördub tootmise laiendamiseks ettevõtte Aurora poole
Taimsete burgerite tootja teeb nõudluse rahuldamiseks koostööd maailma ühe suurima toidutootja OSI Groupiga.
Pärast kuudepikkust puudujääki teeb Impossible Foods koostööd veteranist toidutootmisettevõttega, et suurendada oma populaarsete taimsete burgerite tarneid.
Californias asuv Redwood City idufirma teeb koostööd OSI Groupiga, mis on McDonaldsi algne tarnija ja üks maailma suurimaid toidutootjaid. Lääne-Aurora äärelinnas asuv OSI alustab kohe Impossible Burgeri tootmist ühes oma Kesk-Lääne tehases ja laieneb peagi teistele rajatistele.
Impossible Foods on alates aprillist näinud vaeva, et rahuldada klientide, sealhulgas suurte kettide, nagu White Castle ja Burger King, nõudlust. Viimase kahe kuu jooksul kahekordistas see oma 68 000-ruutjalase Oaklandi tehases Californias 200 inimeseni ja juunis valmistas see rekordiliselt palju burgereid. Kuid sellest siiski ei piisanud.
Impossible ei ole ainus ettevõte, kellel on probleeme taimse liha kõrvetava nõudluse rahuldamisega. Nielseni andmetel on USA lihaalternatiivide müük viimase viie aasta jooksul kasvanud keskmiselt 8% aastas. Liha müük jäi samal perioodil püsima.
California taimepõhise burgeri- ja vorstitootja Beyond Meat edukas IPO on tarbijate ja investorite huvi veelgi äratanud. Beyond Meati aktsia hind on alates maikuu debüüdist Nasdaqil ligi 700% hüpanud.
Beyond Meat tegeles puudustega 2017. ja 2018. aastal. Ta reageeris oma Missouri tootmisüksuse võimsuse suurendamisega, aga ka partnerluse loomisega. Mais sõlmis ta lepingu ettevõttega Zandbergen World’s Finest Meat Beyond Meat toodete tootmiseks Hollandis.
Seattle'i taimepõhiseid tükikesi valmistav idufirma Rebellyous Foods on sõlminud lihafirmadega lepingu, kui ootab oma tootmisüksuse avamist oktoobris.
Nõudlus on reaalne ja me arvame, et see jätkub pikka aega, ütles Impossible Foodsi president Dennis Woodside, endine mobiiltelefonide juht, kes palgati märtsis, et aidata Impossible'il kiiremini mõõta. Me ei olnud turul edu saavutanud.
Impossible Burgerit müüakse 10 000 restoranis üle maailma, aasta alguses oli see 5000. Ettevõte plaanib selle aasta lõpuks müüa ka toidukaupadele.
Woodside sõnul aitab OSI ettevõttel oma tootmist lähiajal kahekordistada ja 2019. aasta lõpuks neljakordistada. Samuti aitab see ettevõttel Impossible välja töötada uusi tooteid, näiteks külmutatud toiduaineid. OSI Groupil on 65 ettevõtet 17 riigis.
Mõned ütlevad, et sidumine on taimse lihaga ettevõtete jaoks ülioluline, et tooted kiiremini välja jõuaksid, eriti kui suured tootjad, nagu Tyson Foods, valmistuvad turule sisenema.
Kui toote kvaliteet ja kaubamärk on paigas, arvan, et nende ettevõtete jaoks on kõige olulisem haarata turuosa nii kiiresti kui võimalik, ütles Nick Cooney, New Yorgi tehastesse investeeriva riskikapitaliettevõtte Lever VC juhtivpartner. -põhised lihaettevõtted.
Kuid Rebellyous asutaja ja tegevjuht Christie Lagally ütles, et ühistootmine ei ole ideaalne, kuna taimepõhised ettevõtted peavad konkureerima aja ja ruumi pärast teiste toodetega. Ta ütles, et ka liha jaoks kasutatavad masinad ei sobi ideaalselt taimsete toodetega kasutamiseks.
Erakapitaliettevõtte The Patriarch Organisation tegevjuht Eric Schiffer arvab, et taimsete lihatoodete ettevõtete partnerlussuhete loomine on hea, sest neil on oht kaotada oma põhiline intellektuaalomand.
Woodside ütles, et see tekitab muret, kuid OSI valmistab Impossible Burgerit teistest ettevõtetest eraldiseisvas piirkonnas ja Impossible säilitab kõik intellektuaalomandi õigused. Ta ütles ka, et OSI-l on konkureerivatele restoranikettidele toidu valmistamisel pikk ajalugu. OSI ei avalda ühtegi oma praegust klienti.
Woodside ütles, et Impossible pidas palju sisemisi arutelusid selle üle, kuidas mastaapi suurendada, ja tal olid plaanid üksi hakkama saamiseks. Kuid ettevõte otsustas lõpuks, et parem oleks omada asjatundlikku partnerit.
Me ei pea kõike ise tegema, ütles Woodside.
હિસ્સો: