Populaarne mobiilne kohvibaar Southside Grinds asub Boxville'i turuplatsil poodi
Ebony Blue mobiilse kohvibaari Southside Grinds avamistseremoonia toimub laupäeval Bronzeville'i ettevõtte keskuses.
51. tänava rohelise joone viadukti all asub rühm värvilisi laevakonteinereid. Muusika kostab, kui inimesed rändavad konteinerite juurde või istuvad tänava lähedal terrassilaudade taha.
See on Boxville Marketplace, ettevõtete keskus, kus tegutsevad loome-, toidu- ja joogiturgude ettevõtjad.
Sel nädalavahetusel ühineb Ebony Blue kohvik Southside Grinds turu toiduautode, spordipoodide ja juhtmeeskondade keskusega. Southside Grinds loodi 2014. aastal pärast seda, kui Blue kolis Brooklyni Bed-Stuy piirkonnast Chicagosse.
Olin siin Chicagos tõeliselt üksildane ja üksi ning mäletan, kuidas tulin South Side'ile ja sõitsin rattaga ning komistasin Sipi ja Savori otsa, ütles Blue.
Kui ta Bronzeville'i kohvikusse astus, oli see esimene kord pärast kolimist, kui Blue tundis end nii teretulnud ja nii soojana.
Mäletan, et ütlesin endale: Ma tahan, et teised inimesed tunneksid seda nii; Tahan tagada, et teised inimesed saaksid suhelda ja tunda end uutes ruumides maandatud.
Just siis sündis Southside Grinds, kelle missiooniks oli levitada armastust ja kofeiini üle South Side'i.
Blue jaoks oli lõunaküljel tegutsemine hädavajalik – see polnud mitte ainult esimene koht, kus ta tundis end teretulnud, vaid meenutas ka tema Brooklyni juuri.
Ta ütles, et sellistes kohtades on midagi. Siin on nii palju ajalugu. Siin on nii palju kultuurilist rikkust.
Kuid kuigi kohviku idee oli küpsemas, kulus veel viis aastat, enne kui see teoks sai.
2019. aastal osales Blue programmis Sunshine Enterprises, mis aitab algajatel ettevõtjatel oma äri alustada. Ta alustas röstimist detsembris ja augustis muutis ta Southside Grindsist mobiilseks kohvibaariks. Ta on reisinud üle linna toimuvatele üritustele – isegi kohale Taste of Chicago pop-up Pullmanis sellel aastal.
Aga eesmärk on alati olnud kohvik. Blue hakkas ruumide jaoks rakendusi esitama, alustades Boxville'ist. Ta ei kuulnud siiski tagasi. Nii viskas ta oma mobiili espressobaari ja see tasus end ära. Kogukondlik organisatsioon Build Bronzeville märkas tema tööd ja peagi pärast seda sõlmis Blue Boxville'iga rendilepingu aadressil 330 E. 51st St.
Nüüd valmistub Blue oma pidulikuks avamiseks laupäeval. Tseremoonia lindi lõikamine algab kell 11.30 enne pidustusi ja DJ pop-up keskpäevast kella 16ni. Saadaval on Southside Grindsi tunnusjoogid, nagu Southside Sunset Lemonade ja Sugar Mama Latte.
Bluega ühinevad tema ema, kes lendas pidulikule avamisele New Yorgist, ja Carter Bobb-Willis ettevõttest Minor Figures, kes pakub Southside Grindsi kaerapiima.
Mind inspireeris eebenipuu, sest olen näinud, kuidas ta kärust alustab ja nüüd poe avab. Tore on näha, ütles Bobb-Willis.
Bobb-Willis töötas röstikojas seitse aastat ja laupäeval hüppas ta uuesti leti taha, et aidata. Sinine on ta abi eest tänulik, sest teda pole kunagi klassikaliselt baristaks koolitatud.
Pärast laupäevast pidulikku avamist on Southside Grinds avatud kella 8.00-15.00. Esmaspäevast laupäevani.
Southside Grinds palkab 15 dollarit tunnis; huvilised saavad kandideerida selle veebisaidi kaudu, www.southsidegrinds.com . Kogukonnaliikmed võivad endiselt oodata Bluesi aeg-ajalt, kui ta jätkab oma mobiilset kohvikut.
Cheyanne M. Daniels on Sun-Timesi vahendusel töötaja Raport Ameerikasse, mittetulunduslik ajakirjandusprogramm, mille eesmärk on tugevdada lehe kajastust lõunapoolse ja läänepoolse kogukondade kohta.
હિસ્સો: