Mis on MyPlate? Vähesed ameeriklased teavad või järgivad USA toitumisjuhendit

Rohkem kui kümme aastat pärast seda, kui põllumajandusministeeriumi ametnikud loobusid toidupüramiidist, on vähesed ameeriklased kuulnud MyPlate'ist, õhtusöögitaldrikukujulisest logost, mis rõhutab puu- ja köögivilju.

JONEL ALECCIA, AP tervisekirjanik

AP

Siin on kiire viktoriin: mis asendas peaaegu 20 aastat kehtinud toidupüramiidi, valitsuse tervisliku toitumise juhendi?

Kui olete hämmingus, pole te üksi.

Rohkem kui kümme aastat pärast seda, kui põllumajandusministeeriumi ametnikud püramiidist loobusid, on vähesed ameeriklased kuulnud MyPlate'ist, õhtusöögitaldrikukujulisest logost, mis rõhutab puu- ja köögivilju.

Vastavalt riikliku tervisestatistika keskuse teisipäeval avaldatud uuringule olid MyPlate'ist teadlikud ainult umbes 25% täiskasvanutest ja vähem kui 10% oli proovinud seda juhiseid kasutada. Need arvud aastate 2017–2020 kohta näitasid vaid mõningast paranemist võrreldes mõne aasta taguse sarnase uuringuga.

See tähendab, et Obama administratsiooniprogramm, mis maksab umbes 3 miljonit dollarit aastas, ei ole enamiku ameeriklasteni jõudnud, isegi kui dieediga seotud haigused, nagu rasvumine, diabeet ja südamehaigused, on jätkuvalt kasvanud.

'See on praegu alghariduse tööriist, mis edastab ameeriklastele juhiseid,' ütles uuringu juhtiv autor Edwina Wambogo, agentuuri toitumisepidemioloog. 'MyPlate'il peaks natuke paremini minema.'

Tulemused on vaevalt üllatavad, ütles toidupoliitika ekspert Marion Nestle.

'Miks keegi eeldaks teisiti?' ütles ta meilis. 'MyPlate'iga ei kaasnenud kunagi hariduskampaaniat, see on praeguseks vana müts, käsitleb ainult tervislikke toite, ei rääkinud midagi ebatervislikust toidust ja on nii kaugel sellest, mida ameeriklased tegelikult söövad, et see tundub kättesaamatu.'

USDA kõrgeim ametnik ütles, et agentuuri kavandatud eelarveaasta 2023 eelarvet soovitakse suurendada 3 miljonilt dollarilt 10 miljonile dollarile aastas, et toetada MyPlate kampaaniat, laiendades selle haaret ning muutes retseptid ja muud materjalid kultuuriliselt asjakohasemaks.

'Me tahame kindlasti olla kindlad, et MyPlate ja muud olulised tööriistad oleksid rohkemate inimeste käes,' ütles toidu-, toitumis- ja tarbijateenuste asekantsler Stacy Dean.

Uuest uuringust selgus, et inimesed, kes hindasid oma toitumist suurepäraseks, väga heaks või heaks, olid MyPlate'ist palju tõenäolisemalt kuulnud kui need, kes ütlesid, et nende toitumine oli õiglane või kehv. Uuringust selgus, et neist, kes olid plaanist kuulnud, püüdis umbes kolmandik seda järgida.

MyPlate võeti kasutusele 2011. aastal endise esileedi Michelle Obama kõrgetasemelise toetusega, kes keskendus tervislikule toitumisele ja treeningule.

See kasutab nelja värvilise osaga õhtusöögitaldrikut puuviljade, köögiviljade, teravilja ja valgu jaoks ning väiksema ringiga piimatoodete (nt madala rasvasisaldusega piima või jogurti) jaoks. See julgustas ameeriklasi valmistama pooled oma toidukordadest puu- ja juurviljadest, mida reklaamiti kiire ja hõlpsasti juurdepääsetava vorminguna.

Kuid juhend jättis olulised üksikasjad välja, ütles Los Angelese California ülikooli toitumisspetsialist dr Vijaya Surampudi.

'See ei tee vahet tärkliserikaste ja mittetärkliserikaste köögiviljade vahel,' ütles ta. 'Seal pole rasvu.'

Samuti ei tunnista MyPlate, et ka köögiviljad, teraviljad ja piimatooted sisaldavad valku, lisas Nestle.

MyPlate asendas USDA toidupüramiidi, mis oli kasutusel aastatel 1992–2011. Kuigi seda tunnustasid koolilaste põlvkonnad, olid toitumisspetsialistid püramiidi suhtes kriitilised, kuna see propageerib teravilja kaudu liiga palju süsivesikuid ja vähendab rasvade tarbimist.

'See ei olnud nii paljudel tasanditel parim soovituste kogum, ' ütles Surampudi. 'Meie diabeedi määr ei langenud. Meie rasvumise määr ei langenud. See tõusis.'

Uues uuringus kutsuti üles uurima, miks mõned rühmad on vähem tõenäoliselt teadlikud valitsuse juhistest ja järgivad neid ning kuidas kõige paremini jõuda halva toitumisega inimesteni.

Kuid see on keeruline, ütles Surampudi. Üldiselt teavad inimesed nüüd, et nad peaksid sööma rohkem puu- ja köögivilju. Peale selle läheb sõnum segaseks.

'Sel hetkel, kui see muutub veidi segaseks, sulguvad inimesed,' ütles ta.

હિસ્સો: