Miks tõotavad toidud mustasilmhernestest viinamarjadest terve kalani uueks aastaks õitsengut
Sümboolika ja ebausk on seotud inimeste traditsiooniga süüa midagi erilist, näiteks sünnipäevatorti, et tähistada aja möödumist. Mida siis inimesed 2020. aasta tipus näksivad, et neid edu saavutada?
Mõningaid toite on uusaastaööl lihtsalt õnn süüa. Mis täpselt seostab neid roogasid õnnega? Seda on raske täpselt määratleda, kuid suur osa vastusest on seotud sümboolika ja ebausuga.
See on seotud ka inimeste traditsiooniga süüa midagi erilist, näiteks sünnipäevatorti, et tähistada aja möödumist. Mida siis inimesed 2020. aasta tipus näksivad, et neid edu saavutada? Rääkisime toiduajaloolastega Megan Eliase, toidukirjutaja ja Bostoni ülikooli gastronoomiaprogrammi juhi ning kulinaarset raadiosaadet A Taste of Past juhi Linda Pelaccioga mõnest õnnelikust toidust, mida leiate ülemaailmsest uusaastamenüüst. .
Mustsilmsed herned ja läätsed
Ümmargused toidud meenutavad münte ja raha, ütleb Pelaccio. Paljud usuvad, et rahaliselt eduka uue aasta jaoks sööge neid sümboolseid toite. Vastupidi: ära söö ümmargusi toite ja sul võib olla aasta halb õnn!
Kui sööte herneid roheliste ja maisileivaga, on see veelgi soodsam, kui roheline on raha värv ja maisileib meenutab kulda.
Must-eyed hernes serveeritakse uusaastaõhtuks koos riisiga traditsioonilises Lõuna-USA roas, mida nimetatakse Hoppin’ Johniks. Või võivad herned olla osa supist. Itaalias segatakse läätsed õnneroaks sealihaga.
12 viinamarja
Hispaanlased söövad 12 viinamarja, kui kell lööb aastavahetuse keskööd.
Traditsiooni kohaselt söövad usklikud keskööl 12 viinamarja, ühe iga kuu kohta aastas. Ühe loo järgi sai rituaal alguse Hispaanias 1900. aasta paiku, kui viinamarjakasvataja sai suurepärase saagi, ütleb Pelaccio, ja oli loov ülejäägi ära andmisel. Kuid see ajalugu on parimal juhul hägune, ütleb ta.
Sellest hoolimata on kümnekonna viinamarja suhu toppimine traditsioon, mis on levinud paljude Ladina-Ameerika riikide kodanikeni. Nagu Elias ütleb, söövad inimesed igal aastal viinamarju nii kiiresti kui füüsiliselt võimalik ilma oksendamata.
Sealiha
Sealihast rääkides on sigu juba ammu peetud õnnelikuks.
Sead võivad olla rikkad ja rasvased, mida sa soovid õitsengut edendava toiduga. Ja Pelaccio ütleb, et sead võtavad oma koonu ja juured ettepoole, mitte tagurpidi kaevamisele. Edasine hoog; hea. Samas ei ole hea homaare süüa, sest nad kõnnivad tagurpidi.
Populaarne õnnetoit Saksamaal on sealiha ja hapukapsas, mis tõotab sama palju õnne kui palju kapsasid.
Nuudlid
Nuudlid on pikad ja arvatakse, et see pikkus sümboliseerib pikka eluiga ja jah, õnne, ütleb Elias.
Jaapanis serveeritakse uusaastal soba-nuudleid. Hiinas hingatakse Hiina uusaasta (ehk Kuu-uusaasta) ajal, mis langeb järgmise aasta 25. jaanuarile, nn pikaealisuse nuudleid. Loksutamine on okei.
Terve kala
Terve kala söömisest on saanud järjekordne 31. detsembri traditsioon kogu maailmas. Miks? Võib-olla sellepärast, et hõredatel aegadel säästsid inimesed kõike, mida suutsid – sealhulgas kala –, et erilistel puhkudel süüa. Räim on Ida-Euroopa riikides eelistatud kala. Saksamaal teevad need, kes soovivad uuel aastal saada kõik õnnelikud eelised, rohkem kui lihtsalt terve karpkala ära süüa: nad hoiavad kalasoomused rahakotti, et saada rohkem õnne.
Granaatõuna seemned
Seemned on ümmargused ja münditaolised, mis teeb neile automaatselt õnne meie poolt juba välja toodud reeglite järgi. Lähis-Idast pärit granaatõunaid on mõistlik süüa ka uusaastal, kuna need on sel aastaajal küpsed.
Elias lisab, et granaatõunad omavad sümboolset jõudu, sest nad on pärit maalt, kust on pärit nii palju religioone. Lisaks on seemned seotud elu ja viljakusega. Veel üks paljutõotav toit, tõepoolest.
Loe lähemalt aadressilt usatoday.com
હિસ્સો: