Menüü koostaja: Prosciuttosse pakitud sea sisefilee kreeka pähklitega muudab teie päeva paremaks
Kas mõtlete oma järgmistele söögikordadele ette? Siin on mõned peamised toidud, küljed ja magustoidud, mida proovida.
Prosciuttosse pakitud sealiha ja kreeka pähklid
Portsjonid: 6
Ettevalmistusaeg: 15 minutit
Söögitegemise aeg: vähem kui 25 minutit
KOOSTISOSAD
1 1/2 naela sea sisefilee
1/2 tl küüslaugupulbrit
1/4 tl jämedat soola
3 untsi õhukeseks viilutatud prosciutto
2 spl võid
2/3 tassi mango chutney
1/4 tassi kuiva valget veini
1/4 tassi soolamata kanapuljongit
Beebi rukola ja väikesed punase sibula viilud
3/4 tassi jämedalt hakitud röstitud kreeka pähkleid
Maitsesta sealiha küüslaugupulbri ja soolaga; mähkige prosciutto viiludesse, kinnitades otsad puidust kirkadega. Suures mittenakkuva pannil, sulatage või keskmisel kuumusel. Lisa sealiha; igast küljest pruunid, aeg-ajalt keerates. Vähendage kuumust madalale; sega pannile chutney, vein ja puljong. kate; küpseta 20 minutit või kuni sealiha jõuab 145 kraadini. Eemaldage kate; keeda kuni kaste pakseneb. Kergelt jahe; eemaldage lõikelauale ja eemaldage kirkad. Viiluta sealiha. Aseta rukola ja sibulaga vooderdatud vaagnale. Vala sealiha peale kaste ja puista peale kreeka pähkleid.
Portsjoni kohta: 333 kalorit, 28 grammi valku, 18 grammi rasva (49% kaloreid rasvast), 5,1 grammi küllastunud rasvu, 15 grammi süsivesikuid, 82 milligrammi kolesterooli, 426 milligrammi naatriumi, 2 grammi kiudaineid. Süsivesikute arv: 1
Kreeka saare pasta
Portsjonid: 8
Ettevalmistusaeg: vähem kui 15 minutit
KOOSTISOSAD
12 untsi radiaatoripastat
1 tass kalamata oliive, loputatud ja viilutatud
1 (28 untsi) purk ilma soolata kuubikuteks lõigatud tomatid, nõrutatud
1/2 tassi värskeid basiilikulehti, rulli keeratuna ja õhukesteks viiludeks
3 supilusikatäit oliiviõli
Kaunistuseks soovi korral värskelt riivitud parmesani juustu
Keeda pasta vastavalt juhistele; äravool. Vahepeal kombineeri oliivid, tomatid, basiilik ja õli; sega hästi. Sega ja lusikaga kaste pasta peale. Serveeri toatemperatuuril. Soovi korral kaunista juustuga.
Portsjoni kohta: 276 kalorit, 7 grammi valku, 10 grammi rasva (34% kaloreid rasvast), 1,4 grammi küllastunud rasvu, 38 grammi süsivesikuid, ilma kolesteroolita, 280 milligrammi naatriumi, 2 grammi kiudaineid. Süsivesikute arv: 2,5.
Seesami-apelsini kammkarbid
Portsjonid: 4
Ettevalmistusaeg: 15 minutit
Söögitegemise aeg: 7 kuni 10 minutit
KOOSTISOSAD
2 tl maisitärklist
2 tassi apelsinimahla
16 merikammkarpi
1/4 tl jämedat soola
1/4 tl musta pipart
3 supilusikatäit rapsiõli
2 spl värsket ingverit, kooritud ja hakitud
2 küüslauguküünt, hakitud
2 supilusikatäit vähendatud naatriumisisaldusega sojakastet
1/4 tl purustatud punast pipart
2 spl hakitud koriandrit
2 tl röstitud seesamiseemneid
Väikeses kausis, vahusta maisitärklis apelsinimahlaks ühtlaseks massiks; kõrvale panema. Maitsesta kammkarbid soola ja musta pipraga. Kuumuta õli suurel pannil keskmisel kuumusel kuni väga kuumaks; lisa kammkarbid ja prae 2–3 minutit mõlemalt poolt või kuni need on karamelliseerunud. (Ärge liigutage kammkarpe pannil, välja arvatud pööramiseks.) Ülekanne serveerimisvaagnale ja kata soojas hoidmiseks fooliumiga. Vähendage kuumust keskmisele tasemele. Lisa ingver ja küüslauk pannile; küpseta pidevalt segades 30 sekundit. Valage pannile apelsinimahla segu; lisa sojakaste ja purustatud punane pipar. Tooma keetke kõrgel kuumusel ja keetke 3–4 minutit või kuni kaste on paksenenud ja veidi vähenenud. Sega õrnalt koriandris ja seesamiseemnetes; vala kammkarpidele. Serveeri kohe.
Portsjoni kohta: 271 kalorit, 19 grammi valku, 12 grammi rasva (41% kaloreid rasvast), 1,1 grammi küllastunud rasvu, 21 grammi süsivesikuid, 34 milligrammi kolesterooli, 874 milligrammi naatriumi, 1 grammi kiudaineid. Süsivesikute arv: 1,5.
Kahe juustu pasta
Küpseta 10 untsi rotini pasta vastavalt juhistele ja lisa 2 tassi külmutatud lillkapsa, brokkoli ja porgandi segu (lahti pakitud) viimased 5 keetmisminutit; äravool. Kuumutatud kastrulis, Segage 1 tass 1% piima, 3 untsi vähendatud rasvasisaldusega toorjuustu ja 1/4 teelusikatäit pipart. Keeda ja sega madalal kuumusel, kuni toorjuust sulab. Tagasta pasta ja köögiviljasegu kastrulisse. Viska toorjuustuseguga katteks. Segage 1/2 tassis värskelt riivitud parmesani juustu.
Lihapallikangelased
Kuumuta broiler. Kuumuta suurel mittekleepuval pannil keskmisel kuumusel 1 (12 untsi) pakend külmutatud eelküpsetatud kalkunilihapallid (sulatatud), 1 1/2 tassi punast pastakastet ja 1/4 tassi vett keemiseni. Vähendage kuumust keskmiselt madalale ja hauta kaane all 5 minutit või kuni lihapallid on läbi kuumenenud; sega aeg-ajalt. Vahepeal asetage suurele küpsiseplaadile 4 täistera kangelast (peaaegu horisontaalselt läbi viilutatud) lõikepool ülespoole. Puista rullid 1/2 kuni 1 tassi osaliselt kooritud hakitud mozzarella juustuga. Hauta kaks kuni kolm minutit või kuni juust sulab. Tõsta lihapallid ja kaste rullide põhjale; lõika võileivad pooleks.
Mehhiko pitsa
Kuumuta ahi 425 kraadini. Asetage küpsetusplaadile 1 (10 untsi) küpsetusvalmis täistera õhuke pitsakoor. Määri 1 (16-untsi) purki taimetoitlaste praetud ubadega; puista peale 1 tass (4 untsi) hakitud vähendatud rasvasisaldusega Mehhiko juustu. Küpseta 8–10 minutit või kuni koorik on krõbe ja juust sulab. Top koos riivitud salat, tükeldatud tomatid, mahe taco kaste ja hakitud koriander.
હિસ્સો: