Teadlane leidis, et inimesed, kes elavad kõige kauem, järgivad 'siniste tsoonide' dieeti. Mis see on?
Viis maailma taskut näitavad oma taimse toitumise tõttu silmapaistvat pikaealisust: Okinawa, Jaapan; Sardiinia, Itaalia; Nicoya, Costa Rica; Icaria, Kreeka; ja Loma Linda, California.
Hiljutine uuring näitas, et ühe hot dogi söömine võib inimese elust 36 minutit maha võtta. Aga mis siis, kui oleks dieet, mille eesmärk oli aastaid lisada?
Siniste tsoonide dieedi eesmärk on teatud mõttes seda teha. See põhineb nn sinistes tsoonides elavate inimeste toitumisharjumustel - maailma osades, kus inimesed elavad kõige kauem.
Dieedi algatas Dan Buettner, National Geographicu kolleeg ja enimmüüdud autor. Umbes kaheksa aasta jooksul viisid Buettner ja tema kolleegid läbi uuringud ja avastasid viis maailma taskut, millel oli silmapaistev pikaealisus: Okinawa, Jaapan; Sardiinia, Itaalia; Nicoya, Costa Rica; Icaria, Kreeka; ja Loma Linda, California.
Nad leidsid, et nendes kohtades sõid inimesed enamasti täistoitu ja taimset toitu.
Buettner ütleb, et on dieeti järginud umbes 10 aastat.
Ta ütleb, et alustades sõin põhiliselt Ameerika tavapärast dieeti, kuid lihtsalt sai nii silmatorkavalt selgeks, et selline toitumisviis annab pikaealisuse. Sa võid teha, mida tahad, aga kõige pikema elueaga inimesed söövad nii.
Ta on pälvinud ka TikTokis uut tähelepanu. Üks tema videotest, milles ta räägib lihatarbimisest sinistes tsoonides, on kogunud ligi 200 000 vaatamist.
Siniste tsoonide dieedi põhielemendid on:
- Täisteratooted nagu mais, nisu ja riis.
- Rohelised.
- Mugulatele meeldib maguskartul.
- Ja oad, mida Buettner nimetab dieedi nurgakiviks.
Sinistes tsoonides elavad inimesed söövad veidi liha, keskmiselt umbes viis korda kuus ja kala üks-kaks korda nädalas. Neil on ka natuke lamba- või kitsepiimajuustu, kuid väga vähe suhkrut – tõenäoliselt veerand suhkrust, mida me sööme, ja peaaegu üldse mitte töödeldud toitu.
See tähendab, et töödeldud liha (sh hot dogid, vorstid, soolaliha ja veiseliha jerky) ei kasutata. Maailma Tervise Organisatsioon klassifitseeritakse kantserogeenseks.
Kuigi dieet nõuab vähem liha- ja piimatooteid, kui enamik ameeriklasi sööb, on Buettneri sõnul teie dieedil rohkem taimne kallak. Sellegipoolest jättis ta toidust koosneva kokaraamatu jaoks liha ja piimatooted üldse välja.
Ta ütleb, et mida rohkem inimesi saab süüa täisväärtuslikku taimset dieeti, seda parem on neil olla.
Kuigi sellel dieedil on sarnasusi Vahemere dieediga, on see pärit väljaspool seda piirkonda asuvatest kogukondadest, pannes vähem rõhku mereandidele.
Alustamine
Dieetidest võib olla raske kinni pidada, ütleb Buetter, nii et ta soovitab kujundada oma keskkonda, et see oleks lihtsam.
Ta ütleb, et kui jätate selle rämpstoidu kõrvale ja asetate laua keskele suure ilusa puuviljakausi, sööte palju tõenäolisemalt puuvilju.
Samuti aitab Buettner enda sõnul ümbritseda end teistega, kes söövad samamoodi.
Ta ütleb, et üks parimaid asju, mida teha, on luua oma sotsiaalne võrgustik, et paar inimest saaksid sel viisil süüa.
Ta soovitab õppida valmistama mõnda Sinise tsooni retsepti, mis teile meeldib.
Ta ütleb, et inimesed söövad sel viisil kolmel erineval põhjusel. Number üks, see parandab mu tervist. Teiseks on see keskkonnale kasulik. Ja number kolm, see vähendab loomade julmust.
Kuid ta ütleb ka, et inimesed tahavad süüa seda, mis on praegu maitsev. Nii et kõige olulisem koostisosa on maitse. Nii et kui leiate paar peotäit retsepti, mis teile ja teie perele meeldivad, siis soovite seda süüa, sest see on meeldiv.
Ashley Baumohl, New Yorgi Lenox Hilli haigla kliinilise toitumisjuhi assistent. nõustub, et uute, teie jaoks isuäratavate retseptide koostamine aitab hoo sisse.
Ta ütleb ka, et taimsele dieedile üleminek, kui olete harjunud liharikkama dieediga, nõuab teatud haridust. Kuidas muuta see maitsvaks ilma liiga palju naatriumi lisamata. Ja mida me saame lisada, mis annaks meile suurema valiku toitaineid ja muudaks selle hea maitse? See nõuab palju harjutamist.
Ta ütleb, et on oluline tagada, et saaksite vajalikke toitaineid, näiteks piisavalt valku taimsetest allikatest, mis ei ole nii valgutihedad kui Kreeka jogurt või kolm untsi kana või kala.
Samuti soovitab ta kohandada mis tahes dieeti vastavalt teie vajadustele.
Igaüks on nii individuaalne ja neil on erinev aktiivsuse tase ja erinevad vaimsed seisundid ning erinevad asjad, mis toimuvad nende kehaga, kus nad võivad midagi rohkem või vähem vajada, ütleb ta.
Loe lähemalt aadressilt usatoday.com
હિસ્સો: