Õunad sisaldavad palju head toitumist ja maitset
Suuremat õunte tarbimist on seostatud väiksema südame-veresoonkonna haiguste riskiga – tead, õun päevas hoiab arsti eemal ja kõik see.
Inimesed on õunu söönud rohkem kui 10 000 aastat. Arvatakse, et Siiditee kaubateed olid vastutavad tuhandete kodustatud sortide eest, mida me tänapäeval naudime.
Õunad (Malus domestica) kuuluvad rooside perekonda ja on täis toiteväärtust. Ühes keskmises õunas on umbes 95 kalorit ja see on täis tervist kaitsvaid taimseid ühendeid, mida tuntakse polüfenoolidena, 17 protsenti päevasest kogusest (2000 kalori päevase dieedi põhjal) kiudaineid ja 14 protsenti võimsat antioksüdanti C-vitamiini.
Suuremat õunte tarbimist on seostatud väiksema südame-veresoonkonna haiguste riskiga – tead, üks õun päevas hoiab arsti eemal ja kõik see – osaliselt vererõhu aitamise kaudu.
Õunapolüfenoole on seostatud ka mitmete vähivormide, sealhulgas rinna-, kolorektaal- ja munasarjavähi ennetamisega, ning võib-olla pakuvad nad antioksüdantset kaitset aju degeneratsiooni vastu.
Enamikul turgudel müüakse õunu aastaringselt, kuid need on parimad hooajal, suve lõpust talve alguseni. Külmkapis säilivad need nädalaid – isegi kuid, kui need on viilutatud ja külmutatud.
Õunad on kõige toitvamad toorelt ja koorimata süües. Neid saab viiludeks või kuubikuteks lõigata salatitesse, õlgedesse, kaerahelvestesse või kasta pähklivõidesse ja dipikastmetesse ning need on maitsvad ka õunakastmes, muffinites ja mujal.
Environmental Nutrition on sõltumatu uudiskiri, mille on koostanud tervise ja toitumise eksperdid.
હિસ્સો: