Käsitöö destilleerijad näevad pandeemia ajal müüki haihtumas
Ameerika Ühendriikide destilleeritud piirituse nõukogu leidis, et riiklikult aurustub pandeemia tõttu käsitööna destilleerijate hinnanguliselt 41% nende müügist – väärtusega üle 700 miljoni dollari.
LOUISVILLE, Ky. — Jaime Windoni Marylandis asuva piiritusetehase külastajate jaoks pole viie kuu jooksul rummi voolanud, mis on kuivatanud olulise osa tema tuluvoost. Windoni maitsmistuba on endiselt suletud koroonaviiruse poolt, mis on veel üks pandeemia maailmamajandusele laastava mõju ohver.
Nagu teisedki käsitöölised destilleerijad, sõltus Windon Distilling suuresti inimeste müügist, kes võtsid ette, et õppida natuke kangete alkohoolsete jookide valmistamisest, proovida tooteid ja viia koju pudel või kaks. Värske uuringu kohaselt on aga COVID-19 puhang tugevalt tabanud väikeseid sõltumatuid tootjaid, kes on riigi kangete alkohoolsete jookide sektoris suure niši loonud.
Ameerika Ühendriikide destilleeritud piirituse nõukogu leidis, et riiklikult aurustub pandeemia tõttu käsitööna destilleerijate hinnanguliselt 41% nende müügist – väärtusega üle 700 miljoni dollari.
Uuringu hinnangul vabastasid destilleerijad peaaegu kolmandiku oma töötajatest.
Windon, mille lipulaevaks on Lyon Rum, ei saanud märtsi lõpus tulu piiritusetehasest, mille ta asutas seitse aastat tagasi Marylandi idakaldal. Ta vabastas enamiku oma töötajatest, kuid on sellest ajast alates toonud tagasi enamiku oma täiskohaga töötajatest, kuigi tema töötajatest on ainult 50%, kuid degusteerimisruum on endiselt suletud. Ta võiks uuesti avada degusteerimisruumi, kus oli keskmiselt umbes 500 külastajat nädalas, kuid otsustas seda osaliselt ruumipiirangute tõttu mitte teha.
Kui inimesed oleksid mulle selle aasta alguses öelnud, et pean oma degusteerimisruumi viieks kuuks sulgema, oleksin teile öelnud, et me lõpetame äri, ütles Jaime Windon intervjuus.
Ta on püsinud pinnal tänu oma hulgimüügitegevusele, olles arendanud Marylandis tugeva põhitegevuse ja laiema turustusvõrgu, mis ulatub veel kaheksasse osariiki.
Me suudame toota, ütles Windon. Kuid me ei kohta oma piiritusetehases nädalas sadu inimesi nagu varem. See on enim tabanud ja meie jaoks suurim muutus.
Käsitöö destilleerimine on kasvanud ettevõtete hiiglaste varjus, kes toodavad selliseid tuntud kaubamärke nagu Jim Beam ja Jack Daniel’s Tennessee Whisky. Maailma burboonipealinnas on Kentucky käsitöölistel destilleerijatel oma bourbonirada osariigis, mis on viljelenud viskiturismi.
Uuringu kohaselt kasvas käsitööna valmistatud destilleerimine riiklikult 2019. aastal peaaegu 1,8 miljardi dollari väärtuses ettevõtteks, mis andis otseselt tööd umbes 15 000 inimesele ja toetas kaudselt tuhandete töökohtade loomist seotud ettevõtetes. Jaemüügis on selle müügi väärtus peaaegu 3,2 miljardit dollarit, teatas ta. Umbes 60% käsitöönduslikest destilleerijatest müüb aastas vähem kui 2500 kasti ja 70% annab tööd 10 või vähemale töötajale.
Kuid oma suuruse tõttu ei ole käsitöölised destilleerijad nii kapitaliseeritud kui suurtootjad, mistõttu nad on majanduslanguse suhtes haavatavamad.
Distilled Spirits Councili uuring põhines käsitööliste destilleerijate ametiühingu American Distilling Institute 2020. aasta juuni uuringu andmetel. Uuring hõlmas tagasisidet ligi 300 piiritusetehaselt üle kogu riigi.
Leiti, et COVID-19 piirangud vähendasid piiritusetehaste kohapealsete degusteerimisruumide müüki.
Umbes 40% küsitluses osalenud käsitööliste destilleerijatest teatasid, et nende kohapealne müük langes 25% või rohkem, selgus uuringust. Rohkem kui 15% ütles, et nende degusteerimisruumid suleti,
Kaotatud degusteerimisruumide müügi ja kaotatud hulgimüügi kombineerimine tähendab, et käsitööliste destilleerijad kaotavad prognooside kohaselt 700 miljonit dollarit aastakäibest, mis on 41% kahjum kogu käsitööärist, öeldakse uuringus. 2019. aastal saadi käsitööna tehtud destilleerijate tuludest hinnanguliselt 919 miljonit dollarit kohapealsest müügist.
Rohkem kui 40% käsitööna tegelevatest destilleerijatest teatas, et nende hulgimüügiäri on langenud 25% või rohkem, samas kui 11% ütles, et nad on kaotanud kogu oma hulgimüügiettevõtte, öeldakse uuringus. Suurem osa hulgimüügi äritegevuse kaotamisest oli tingitud baaride sulgemisest pandeemia ajal.
Destilleerimistööstus on otsinud Kongressilt täiendavat majanduslikku leevendust, sealhulgas eelnõu, mis muudaks praegused föderaalsed aktsiisimäärad püsivaks. Ilma meetmeta ootab tööstusharu, et käsitöölised destilleerijad seisavad järgmisel aastal ees tohutu maksutõus.
Windon Distillingu tegevjuht Windon ütles, et on kindel, et käsitöölised destilleerijad peavad tormi vastu, kuid muretseb, et kahjude hüvitamine võib võtta aega. Ta huvitab, kui kiiresti mõned inimesed degusteerimisruumidesse tagasi jõuavad ja kas käsitöötootjad suudavad oma turuosa säilitada.
Kuidas see teisel pool välja näeb? Kas need raskelt teenitud kohad alkoholipoodide riiulitel kaovad? Kuna käsitööd, ainulaadset toodet on raskem müüa, ütles ta.
હિસ્સો: