John R. Favia, restoranipidaja, kes asutas ettevõtte Supreme Lobster, suri 76-aastaselt
Kui John R. Favia sai esimest korda oma mereandide tarneettevõttes saadetise elusaid homaare, pani ta koos teiste töötajatega need laste kraaniveega kahlamisbasseini ja tappis nad kõik.
Hr Favia lendas Maine'i, et saada homaaritundi, kus ta sai teada, et neid tuleb hoida soolases vees, meenutas tema naine Joyce.
Pärast seda, kui ta asutas 1973. aastal ettevõtte Supreme Lobster & Seafood, on palju muutunud. Ettevõte Villa Park sai edasi homaari ja kala suurimaks turustajaks Great Lakesi ja Las Vegase restoranides. Selle valged veoautod, mille küljele on maalitud suur homaar, läbivad piirkonda risti. Ettevõtte veebisaidil on kirjas: kui see ujub, on see meil olemas. See hõlmab homaarid mitte ainult Maine'ist, vaid ka Aafrika, Austraalia, Brasiilia ja Kanada vetest.
Pärast Supreme Lobsterist lahkumist 1980. aastatel töötas ta mereandide vahendajana ja pidas restorane. Viimasel kümnendil juhtis ta Kildeeri söögikohta Gianni’s Cafe, mis kuulus tema tütrele Crissyle ja tema abikaasale Mike Sienale.
Zürichi järvest pärit hr Favia suri 17. juunil haiglaravis tekkinud südame paispuudulikkuse tõttu. Ta oli 76.
Ta sündis Itaalias Baris, kus ta mäletas, et nägi Teise maailmasõja ajal kasutatud pommide jäänuseid. 1946. aastal tuli ta koos perega Ellis Islandi kaudu Ameerikasse. Tema isa Pasquale oli juba raha kogunud USA raudteetööl, kus ta elas kitsastes tingimustes koos teiste töötajatega. Ta mäletas, et isa ütles: 'Meil on 25 meest, kes magavad ühes toas,' rääkis tema naine.
Pasquale ja Maria Angela Liberio Favia asusid elama Chicagos Taylori tänavale ja käisid Pompei Jumalaema pühamu kirikus, 1224 W. Lexington. Noored John Favia õed Vincenza ja Guistina olid umbes 15 aastat vanemad, nii et ta suundus oma uues keeles, linnas ja koolitöödes suures osas üksi.
Naine ütles, et ta poleks kunagi saanud kodutöid tehes oma vanematele ega õdedele küsimusi esitada. Küsisin temalt, kuidas sa inglise keelt õppisid? Ta ütleb: 'Esimesel suvel, kui me tulime, mäletan, et mängisin minuvanuste lastega õues ja sa lihtsalt õpid.'
Ta õppis Chicagos St. Philipi keskkoolis ja teenis neli aastat sõjaväes.
Temal ja Joyce Piszczekil oli Melrose Parki Itaalia veiselihaletis poiss-kohtub-tüdruk. Mina olin autos koos hulga tüdrukutega ja tema oli autos nelja või viie mehega, ütles ta. Armee vormiriietust kandes lähenes ta rikkalike tumedate juustega, mis naise sõnul meenutas teda laulja Julius La Rosaga. Ta tuli mu akna juurde ja me hakkasime rääkima. Pärast 30-minutilist vestlust küsis ta: 'Kas sa tahaksid minna tassi kohvi jooma?'
Tema ja ta õde Andrea olid tänavakujulised linnatüdrukud, kes õppisid Steinmetzi keskkoolis. Tema õde-vend vaatas oma autot. Mu õde kirjutas taldrikud üles ja ütles: 'Olgu, ma annan sulle 45 minutit.'
Ma uskusin temasse, ütles Joyce Favia.
45 minuti jooksul viis ta naise vigastamata tagasi veiselihaputkasse ja nende romantika algas. Kõik oli hästi ja me oleme sellest ajast peale kohtingul käinud, ütles ta.
Nad abiellusid 1965. aastal St. Priscilla kirikus Addisoni ja Harlemi lähedal. Ta ütles, et olin peres esimene mitteitaallasest. Nad kasvatasid oma lapsi River Grove'is.
Ta tegeles andmetöötlusega, kui asutas Supreme Lobsteri koos oma sõbra Tony Bianco ja vennapoja Dominic Stramagliaga, kes juhib ettevõtet tänaseni. Kui me oma esimese tellimuse vastu võtsime, saatsid nad elusate Maine'i homaaride karbid ja kastid ning meil oli vaid väike kontor, ütles ta. Viskasime nad plastikust kahlamisbasseini ja tapsime nad. Me ei teadnud, et neil peab olema soolane vesi. Nad kõik surid.
Kuid pärast Maine'is lülijalgsete kasvatamise õppetunni saamist hakkasime homaaripaake valmistama, ütles ta. Nad õppisid hoolitsema küünistega koorikloomade eest, alates nende silmavartest kuni mahlakate sabadeni.
Olime esimesed, kes müüsid selle Dominick’sile ja Jewelile. Nad panid selle tankidesse, ütles Joyce Favia.
Kuid võib-olla nautis ta Aadria mere ääres Baris oma kujunemisaastate tõttu rohkem molluskeid. Ta ütles, et ta korjas karpe ja rannakarpe otse kivide äärest.
Härra Faviale jäid maha ka teine tütar Dina Wohler ja neli lapselast. Jumalateenistused on peetud.
હિસ્સો: