Culver’s avatakse Pullmanis; jätkab kogukonna 'renessansi'
Culver’sist on saanud Pullmani esimene eraldiseisev restoran enam kui 30 aasta jooksul. Selle pidulikul avamisel esmaspäeval kogunes pidutsema ligi 50 inimest.
Maddox Waltoni lemmiksöök on Butterburger, millele on lisatud ketšupi, sinepi, salatit ja Culveri friikartuleid. 8-aastasele lapsele meeldib kõigele lisada külmutatud vanillikaste ja puistata.
Kuid kuna Maddox ja tema ema Meagan McNeal kaks aastat tagasi Pullmani kolisid, pole tema lemmiktoidu saamine olnud lihtne.
Kui me siia kolisime, polnud seal midagi, ütles McNeal, 35. Me pidime alati sõitma Bronzeville'i või Evergreeni [Parki] või Crestwoodi.
Kuid esmaspäeval oli Maddox üks esimesi, kes tellis uues Culveris aadressil 111th Street ja Doty Avenue, kohe Bishop Ford Expressway lähedal.
Enne uue Culveri tulekut külastasid McNeal ja Maddox lähedal asuvaid restorane, sealhulgas parkla teisel poolel asuvas toidusaalis asuvat Potbellyt.
Kuid nad märkasid ehitust Culveri kohas ja jätkasid 4300-ruutjala suuruse restorani ehitamise ajal silma peal hoidmist.
Ma ei saa teile õigustatult öelda, kui põnevil oleme olnud, kui oleme koju sõites edasi-tagasi sõitnud ja kui nad lisasid sildi või parkimisplokke, ütles McNeal.
Lõpuks tuli Maddox ühel päeval elevusest pakatavasse koju, tormas tema juurde ja ütles: Menüü on valmis!
See on omaniku/operaatori Baron Walleri kuues Culveri restoran – viies Illinoisis ja teine Chicagos.
Waller hakkab omama ja haldama ka Culverit West Garfield Parkis, Chicago politsei- ja tuletõrjeosakondade uue koolituskeskuse lähedal. Plaanide kohaselt avatakse see koht järgmisel sügisel.
Esmaspäevasel pidulikul avamisel ütles Waller, et soovib Pullmanisse ehitada, et olla osa piirkonna taastumisest.
Culveri suurima Aafrika-Ameerika frantsiisiomanikuna soovis ta olla ka kogukonnas, mis oli valdavalt mustanahaline.
Tahame tulla oma naabruskonda ja avaldada mõju, ütles Waller, 60. Ja ma arvan, et töökohtade toomine – sest see on see, mida tegelikult vaja on – see muudab lood ja see on see, mida ma tahan ka edaspidi teha – looge kogukondi, tooge nendes kogukondades teatud stabiliseerumine ja töökohtade loomine.
Pullman Culver’s toob 70 uut töökohta ja on kvalifitseerunud 1,5 miljoni dollari suuruse föderaalse ja osariigi maksusoodustuse saamiseks. Samuti sai see 250 000 dollari suuruse toetuse Chicago naabruskonna võimaluste fondilt.
Ald. Anthony Beale (9.) ütles, et Culver on osa piirkonna renessansist.
Culver’s asub 2006. aastal Ryerson Steeli poolt mahajäetud maal, mis asub 2015. aastal avatud meetoditehas ; eelmisel aastal an Amazoni ladu avati ; ja kohe kvartali all on Pullmani rahvusmonument, mis avas oma külastuskeskuse sel suvel .
Ja Beale ütles, et rohkem arendusi on teel.
Esmaspäevasele rahvahulgale rääkides ütles Beale, et Culver’s pakub naabruskonnas elavatele peredele ja monumendi külastajatele söögikoha, kuid järgmiseks teeme nende jaoks magamiskoha!
Ta ei pakkunud üksikasju, kuid ütles, et see näitab, et Pullmani nähakse erinevalt.
Ma arvan, et see muudab meie kogukonna narratiivi ja meie kogukonna häbimärgistamist, ütles Beale. Need ettevõtted poleks riskinud... kui nad poleks tundnud, et midagi on juhtumas. ... See muudab mõtteviisi ja kui muudate inimeste mõtteviisi, siis hakkate nägema selle ülekandumist.
Mis puutub McNeali, siis ta on lihtsalt põnevil, et saab õhtuti, mil ta ei taha süüa teha, üht oma lemmiktoitu – krevetikorvi.
Cheyanne M. Daniels on Sun-Timesi vahendusel töötaja Raport Ameerikasse, mittetulunduslik ajakirjandusprogramm, mille eesmärk on tugevdada lehe kajastust lõunapoolse ja läänepoolse kogukondade kohta.
હિસ્સો: