Menüü koostaja: Vahemere veise potipraad
Kas mõtlete oma järgmistele söögikordadele ette? Siin on mõned peamised toidud ja küljed, mida proovida.
Vahemere veise potipraad
Teeb 6 portsjonit
Ettevalmistusaeg: 15 minutit
Söögitegemise aeg: umbes 3 tundi
KOOSTISOSAD
1 kondita veiseliha abapraad (2 1/2 kuni 3 naela)
1/4 tassi universaalset jahu
2 spl oliiviõli
1 1/2 tassi vett
1/4 tassi balsamico äädikat
2 väikest sibulat, poolitatud ja viilutatud
4 keskmist šalottsibulat, viilutatud
1/4 tassi hakitud datleid
1/2 tl jämedat soola
1/4 kuni 1/2 teelusikatäit pipart
Kuumuta ahi 325 kraadini. Määri praad kergelt jahuga. Kuumutage õli Hollandi ahjus keskmisel kuumusel. Pruunista ühtlaselt; eemaldage Hollandi ahjust. Lisa vesi ja äädikas Hollandi ahju; küpseta ja sega, kuni pannile kinnitatud pruunid tükid on lahustunud. Tagasta praad. Lisa sibul, šalottsibul, datlid, sool ja pipar; lase keema tõusta. Katke tihedalt ja küpseta ahjus 2 1/4 kuni 3 1/4 tundi või kuni röst on kahvliga pehme. Eemalda röst; hoida soojas. Küpseta vedelikku ja köögivilju keskmisel kõrgel kuumusel soovitud konsistentsini. Nikerda praad. Serveeri kastmega.
Portsjoni kohta: 316 kalorit, 36 grammi valku, 13 grammi rasva (37% kaloreid rasvast), 3,5 grammi küllastunud rasvu, 14 grammi süsivesikuid, 108 milligrammi kolesterooli, 232 milligrammi naatriumi, 1 grammi kiudaineid.
Süsivesikute arv: 1.
Monsterburgerid
Teeb 8 võileiba
Ettevalmistusaeg: 25 minutit
Söögitegemise aeg: 10 kuni 12 minutit
KOOSTISOSAD
1 1/2 naela 93% kuni 95% lahja veisehakkliha
8 täistera burgeri kuklit
8 viilu (igaüks 3/4 untsi) vähendatud rasvasisaldusega Ameerika juustu
8 õhukest viilu deli sinki
16 viilu tilli hapukurki
Ketšup
Vormi veiseliha 8 õhukeseks pätsiks. Aseta broileripannile. Prae pätsikesed koos kuklipealsega 3–4 tolli kuumusest 5–6 minutit mõlemalt küljelt või seni, kuni burgerid pole enam roosad ja kuklid on kergelt pruunid. Koostama: Aseta kuklite alumised pooled serveerimisvaagnale. Aseta igale kuklipõhjale 1 keedetud pätsike. Lõika iga juustuviil siksakiliselt pooleks, et see näeks välja nagu hambad. Asetage pool juustuviilust burgerile nii, et hambad jääksid ühelt pätsi küljelt rippuma. Voldi sink lõdvalt kokku keelekujuliseks; asetada hammaste peale. Asetage ülejäänud juustuhambad keele peale. Pealt kuklite ülemised pooled. Silmade jaoks aseta peale 2 hapukurgiviilu. Pupillidele mõeldud ketšupiga täpisilmad.
Portsjoni kohta: 315 kalorit, 30 grammi valku, 11 grammi rasva (32% kaloreid rasvast), 5,1 grammi küllastunud rasvu, 24 grammi süsivesikuid, 71 milligrammi kolesterooli, 978 milligrammi naatriumi, 3 grammi kiudaineid.
Süsivesikute arv: 1.5.
Röstitud krevetid spagettidega
Teeb 4 portsjonit
Ettevalmistusaeg: 15 minutit
Söögitegemise aeg: 20 minutit pluss pasta
KOOSTISOSAD
8 untsi täisteraspagetid
3 tl oliiviõli, jagatud
1 pint viinamarjatomateid
1/8 tl jämedat soola
1/8 tl värskelt jahvatatud pipart
1 (15–19 untsi) purk vähendatud naatriumisisaldusega cannellini ube, loputatud
1 nael keetmata keskmisi krevette, kooritud ja tükeldatud
1 (5–6 untsi) pakend värsket beebispinatit
2 untsi purustatud Kreeka fetajuustu
1/4 tassi pakitud hakitud värsket tilli, lisaks veel kaunistuseks
Kuumuta ahi 450 kraadini. Keeda spagetid vastavalt juhistele; varu 1/4 tassi keeduvett. Nõruta, pane pasta potti tagasi. Vooderda suur ääristatud ahjupann mittenakkuva fooliumiga. Sega pannil 2 tl õli, tomatid, sool ja pipar. Rösti 15 minutit või kuni tomatid hakkavad kokku kukkuma. Viska keskmises kausis oad, krevetid ja ülejäänud õli. Lisa tomatisegule; sega kombineerimiseks. Laota sisse ühe kihina ja röstige veel 5 minutit või kuni krevetid on kogu ulatuses läbipaistmatud. Lisa spinat potis keedetud spagettidele (kui pasta kokku kleepub, lisa vett); viska spinat närbuma. Sega hulka krevetisegu, feta ja till. Tõsta serveerimiskaussi; kaunista tilliokstega.
Portsjoni kohta: 462 kalorit, 32 grammi valku, 11 grammi rasva (20% kaloreid rasvast), 3 grammi küllastunud rasvu, 63 grammi süsivesikuid, 156 milligrammi kolesterooli, 519 milligrammi naatriumi, 11 grammi kiudaineid.
Süsivesikute arv: Neli.
Taimne veiselihasupp
Tükelda liha kuubikuteks ja köögiviljad hammustuste suurusteks tükkideks; segage suures potis katmiseks piisavalt madala naatriumisisaldusega veiselihapuljongit, 1 (14,5 untsi) purki ilma soolata kuubikuteks lõigatud tomatit ja 1/2 tl kuivatatud tüümiani. Lahjenda vastavalt soovile vee või puljongiga. Kuumuta supp, vahukulbiga kaussidesse ja peale värskelt riivitud parmesani juustu.
Paprika juustu omlett
Küpseta 2 peekoniriba; murenda ja tõsta kõrvale. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil 2 tl rapsiõli. Lisage 2 tassi jahutatud (või külmutatud ja sulatatud) O'Brieni kartulit (umbes pool 20-untsisest pakendist); patsuta tasaseks pannile. Keeda madalal kuumusel, kaaneta, keerates üks kord, umbes 7 minutit või kuni see on krõbe ja pruun. Samal ajal klopi väikeses kausis lahti 3 tervet muna, 3 munavalget, 1/4 tassi 1% piima, 1/4 tl jämedat soola ja näputäis pipart. Üle kartulid pannil. Kõige peale 1 tass hakitud 50% heledat teravat cheddari juustu ja murendatud peekonit. Küpseta kaane all 5–7 minutit või kuni munasegu on hangunud. Lahjenda omlett pannilt; voldi pooleks. Tõsta pannilt serveerimisvaagnale. Serveerimiseks lõika viiludeks.
Tuunikala sulab
Lusikas deli tuunikala salat täistera inglise muffinitele. Pealt tuunikala viilutatud tomatite ja 50% heleda cheddari juustuga. Hauta, kuni see on kuum ja juust on sulanud. Serveeri magusa punase pipra supiga.
7-kihiline tortillapirukas
Kuumuta ahi 400 kraadini. Purustage 2 (15-untsi) purki kahvliga vähendatud naatriumisisaldusega pintoube. Segage 3/4 tassi Picante kastet ja 1/4 tl küüslaugupulbrit, kuni see on segunenud. Teises kausis, segage veel 1/4 tassi picante kastet, 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit, 1 (15 untsi) purki loputatud vähendatud naatriumisisaldusega musti ube ja 1/2 tassi tükeldatud tomateid. Asetage 1 (kokku 7-st) – 8-tolline jahutortilla küpsetusplaadile. Määri 3/4 tassi pintoubade segu tortillale 1/2 tolli servast. Top koos 1/4 tassi (kokku 2 tassi) hakitud 50% heledat Cheddari juustu. Aseta peale teine tortilla ja määri peale 3/4 tassi mustade ubade segu ja 1/4 tassi juustu. Korda kihte veel 2 korda. Tõsta peale viimane tortilla ja ülejäänud pintoubade segu. Kata mittekleepuva fooliumiga. Küpseta 40 minutit või kuni täidis on kuum. Paljastama; kõige peale ülejäänud juust. Lõika pirukas viiludeks ja serveeri picante kastme ja koriandriga.
હિસ્સો: