Menüü koostaja: Pekanipähkli õunakaste sobib teie pühadetoidu kõrvale
Kas mõtlete oma järgmistele söögikordadele ette? Siin on mõned peamised toidud ja küljed, mida proovida.
Pekanipähkli õunakaste
Teeb 18 portsjonit
Ettevalmistusaeg: 20 minutit
Söögitegemise aeg: umbes 50 minutit
KOOSTISOSAD
1 nael maheda itaalia vorsti
1 spl oliiviõli või pekaniõli
1 sibul, hakitud
3 ribi selleri, tükeldatud
3 küüslauguküünt, hakitud
12 untsi ürtidega maitsestatud kuubikuteks lõigatud täidis
2 tassi südamikuga tükeldatud hapukaid õunu, näiteks Granny Smith (umbes 3 väikest õuna)
1 1/2 tassi pekanipähkli poolikuid
1 1/2 tassi soolamata kana puljongit
1 tl jämedat soola
1/2 tl musta pipart
Kuumuta ahi 350 kraadini. Katke 9x13-tolline küpsetusnõu küpsetuspritsiga. Kõrvale panema. Suures pannil pruun itaalia vorst, purustades selle puruks. Nõruta paberrätikutel. Visake üleliigne rasv ära. Kuumutage samal pannil keskmisel tasemel õli. Küpseta sibulat, sellerit ja küüslauku 2–3 minutit või kuni need on kergelt pehmenenud ja lõhnavad. Sega suures kausis kokku keeduvorst, keedetud sibulasegu, täidisekuubikud, õunad ja pekanipähklid. Lisa 1 tass puljongist ja sega ühtlaseks. Kui täidise segu on liiga kuiv, lisage soovi korral 1/2 tassi puljongit või rohkem. (Olge ettevaatlik, et mitte lisada liiga palju vedelikku.) Maitsesta soolaga ja pipart ning sega ühtlaseks. Tõsta täidis ettevalmistatud ahjuvormi. Kata fooliumiga ja küpseta 30 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 15 minutit. Serveeri kohe.
Portsjoni kohta: 210 kalorit, 6 grammi valku, 12 grammi rasva (50% kaloreid rasvast), 2,1 grammi küllastunud rasvu, 20 grammi süsivesikuid, 9 milligrammi kolesterooli, 505 milligrammi naatriumi, 3 grammi kiudaineid.
Süsivesikute arv: 1.5.
Edela-veise potipraad
Teeb 4 kuni 8 portsjonit
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Söögitegemise aeg: umbes 2 kuni 2 1/2 tundi
KOOSTISOSAD
2 tl rapsiõli
2 tl köömneid
1 (1 1/2–2 naela) veiseliha põhjaga ümarpraad
1/4 tl jämedat soola
1/4 tl pipart
2 tassi rammusat salsat
1 (15 untsi) purk loputatud vähendatud naatriumisisaldusega mustad oad
1 tass külmutatud maisi
Kuumuta õli Hollandi ahjus keskmisel kuumusel kuni kuumaks. Suru köömned veiselihale. Asetage pannile; pruunista ühtlaselt igast küljest (kokku umbes 5 minutit). Valage ära kõik tilgad. Maitsesta veiseliha soola ja pipraga; lisada salsat. Kuumuta keemiseni. Vähenda kuumust ja kata tihedalt. Hauta 1 3/4 kuni 2 1/4 tundi või kuni praad on kahvliga pehme. (Lisage vett, kui see muutub liiga kuivaks). Eemalda röst; hoida soojas. Rasv koorida keeduvedelikust. Segage oad ja mais; lase keema tõusta. Vähendage kuumust ja hautage kaaneta 8–10 minutit või kuni vedelik on veidi paksenenud. Lõika veiseliha õhukesteks viiludeks; serveeri oaseguga.
Portsjoni kohta: 411 kalorit, 43 grammi valku, 12 grammi rasva (26% kaloreid rasvast), 3 grammi küllastunud rasvu, 32 grammi süsivesikuid, 99 milligrammi kolesterooli, 777 milligrammi naatriumi, 8 grammi kiudaineid.
Süsivesikute arv: 2.
Linguine sidrunikoorekastmes
Teeb 4 portsjonit
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Söögitegemise aeg: vähem kui 5 minutit, pluss pasta
KOOSTISOSAD
8 untsi linguine
4 untsi kerget toorjuustu
1 spl oliiviõli
1 spl sidrunimahla
1 spl sidrunikoort
1/2 tassi hakitud peterselli
Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
Kaunistuseks röstitud hakitud kreeka pähklid
Keeda linguine vastavalt juhistele. Äravool; varu 1/2 tassi pastavett ja pane pasta potti tagasi. Samal ajal kuumuta väikeses potis madalal kuumusel juust, õli ja sidrunimahl. Segage vett segusse koos sidrunikoore ja peterselliga. Lisa pastale; viska mantlile. Maitsesta soola ja pipraga. Kaunista kreeka pähklitega.
Portsjoni kohta: 315 kalorit, 11 grammi valku, 10 grammi rasva (30% kaloreid rasvast), 4,7 grammi küllastunud rasvu, 44 grammi süsivesikuid, 20 milligrammi kolesterooli, 130 milligrammi naatriumi, 2 grammi kiudaineid.
Süsivesikute arv: 3.
Pizza pita buffet
Kuumuta ahi 425 kraadini. Pange pitaleib, pitsakaste, riivitud vähendatud rasvasisaldusega mozzarella juust, viilutatud kalkunipeperoni ja viilutatud seened. Täida pitasid kõigi lemmikutega; küpseta kuni kuum ja juust sulab.
Tex-Mex tacod
Tükelda ja kuumuta veiseliha; lusikaga sooja taco kestadesse. Kõige peale lisa riivitud juust, salsa, vähendatud rasvasisaldusega hapukoor ja tükeldatud avokaado. Serveeri vähendatud naatriumisisaldusega pintoubadega.
Türgi oa salat
Segage 2 tassi tükeldatud kalkun koos purgi loputatud vähendatud naatriumisisaldusega mustade ubade, poolitatud osadega 1 värskest apelsinist ja 1/2 tassi õhukeselt viilutatud rohelisest sibulast. Viska üle heleda vinegretiga. Serveeri sibulasupiga.
હિસ્સો: