Kui põllumehed halastusriigis vilja alla kündavad, muutub COVID-19 tragöödia veelgi elavamaks
Me ei saa ignoreerida võimalikke riske meie toiduga varustamisele ajal, mil keegi ei tea, kui kaua pandeemia meie majandust mõjutab.
Ameerikal on toiduprobleem.
Kui selle pandeemia ajal näeme piimatooteid põllumehed jätavad piima maha kraavidesse ja kui näeme, kuidas köögiviljakasvatajad oma saaki mulda tagasi künnavad, on traagiliselt ilmne, et suuremad põllumajandusturud on kokku kuivanud.
See viitab ka sellele, et meie rahvas seisab silmitsi uue rahutusliku väljakutsega toidu viimisel sinna, kus seda kõige rohkem vajatakse – väljakutsega, millega föderaalvalitsus peab viivitamatult tegelema.
Chicago teab toidust palju. Eelmise sajandi kõrgajal tarnisime enam kui 80% riigi lihavarust linna laohoonete töötlemisettevõtetest. Tänaseni on Illinois endiselt oluline põllumajandusriik, mis ekspordib toiduaineid kogu maailmas.
Kuid toidu, eriti kiiresti riknevate toodete tõhusaks turule viimiseks vajalike süsteemide väljatöötamine võtab aastaid. Eraettevõtted näevad koroonaviiruse pandeemia ajal raskusi nende ümberkujundamisega, eriti ajal, mil osa nende enda töötajaid on haigestunud või kardab tööle tulla.
Toimetus
Me ei seisa silmitsi millegagi, nagu ajaloo kõige hullemad näljahädad. Nagu toiduajaloolane ja autor Cynthia Clampitt meile ütleb, toetusid inimesed minevikus sageli ühele põllukultuurile. Kui see ebaõnnestus, oli neil vähe või mitte midagi. Ameeriklastel on endiselt lai valik toite, mille vahel valida. Kui me sealiha ei saa, võime süüa midagi muud. Enamik toidueksperte ei näe toiduvarudele otsest ohtu.
Ootamise mäng
Kuid see ei tähenda, et me võiksime ignoreerida võimalikke riske meie toiduvarudele ajal, mil keegi ei tea, kui kaua pandeemia meie majandust mõjutab. Suured lihatöötlemisettevõtted on ajutiselt sulgenud või vähendanud tootmist Pennsylvania, Colorado ja Iowa tehastes. Smithfield Foods teatas pühapäeval, et sulgeb määramata ajaks Lõuna-Dakota osariigis Sioux Fallsis asuva töötlemistehase, mis toodab enam kui 5 protsenti riigi sealihast. See asetab ühe ettevõtte juhi sõnul riigi lihavarude defitsiidi lähedale.
Samal ajal hävitavad põllumehed ube, kõrvitsat, sibulat, kapsast ja muid põllukultuure, selle asemel, et neid turule saata. Lihakanade kasvatamise asemel hävitatakse sadu tuhandeid mune. Kogu maailmas peatavad või piiravad riigid nisu, kaunviljade ja muude toiduainete eksporti.
See, mida me sööme, on praegu erinev
Üks osa probleemist on see, et pandeemia tagajärjel on toiduvajadused ootamatult muutunud. Kodused inimesed söövad näiteks vähem köögivilju kui restoranides. Kodus ei söö keegi sibularõngaid. Toidutootjaid painab järsku üleliigne pakkumine, mida nad ei suuda müüa.
Veel üks osa probleemist on süsteemid, mis tavaliselt viivad toiduaineid taludest ja lõpuks koolidesse, restoranidesse ja muudesse nüüd suletud suurklientidesse, ei ole lihtne ümber kujundada. Toidupoodides ostlevad inimesed ei taha 50-naeseid jahu- ja toodangukotte, mida kommertskliendid ostavad. Suurtele kommertskasutajatele müünud toidutootjatel ei pruugi olla supermarketitega lepinguid. Suurt osa toidust ei saa toidupankadele annetada nende piiratud mahu tõttu.
Kolmas probleem on see, et transpordisüsteemid, mis toovad toitu turule, on stressi all. Õhutranspordiga toimetatakse vähem toitu, kuna lennufirmad tühistavad lende, mis vähendab kaubamahtu. Toitu rahvusvaheliselt toimetavad laevad seisavad paljudes sadamates lukus. Ühe raporti kohaselt võivad Hiina sadamatest tuleva toidu hilinemised põhjustada Ameerika Ühendriikides õunamahla puudust, sest Hiina tarnib kaks kolmandikku Ameerika õunamahlast. See võib mõjutada ka muid toiduaineid. Ja põllumehed võivad kõhkleda kiiresti riknevate põllukultuuride istutamises, mida tuleb pikki vahemaid vedada, kui nad pole kindlad, et laevandusettevõtted suudavad need turule tuua.
Tööliste puudus
Neljas probleem on pandeemia ebakindel tee. Juba praegu kaotavad toiduaineid tootvad ettevõtted ja toidupoed töötajaid haiguste või koroonaviiruse hirmude tõttu. Florida arbuusi- ja mustikakasvatajad muretsevad saagi mädanemise pärast, kuna napib võõrtöölisi, peamiselt mehhiklasi. Kui COVID-19 juhtumite arv järsult ei vähene, võivad väiksemad toimingud tegevuse lõpetada ja ülejäänud toidupoed peavad kasutama normeerimist, mis mõne toote puhul juba toimub.
Lisaks toidu kättesaadavuse vähenemise ohule võib toidu hind saada tõsiseks probleemiks. Kui tarned vähenevad, tõusevad hinnad, mis tabab kõige rohkem inimesi, kes saavad seda endale kõige vähem lubada. Isegi headel aegadel kannatavad paljud leibkonnad toidupuuduse all. USA põllumajandusministeeriumi aruande kohaselt koges 2018. aastal toiduga kindlustamatust 11,1% USA leibkondadest.
Depressiooni ajal lõi föderaalvalitsus toidutalongide programmi, et tuua põllumeestelt põllumajanduse ülejäägid näljastele inimestele. Tänapäeval on probleemid erinevad, kuid föderaalvalitsus peaks siiski otsima viise, kuidas tagada, et põllumehed jätkaksid põllukultuuride tootmist ja et toit tarnitakse usaldusväärselt sinna, kus seda vajatakse.
Föderaalsete SNAP-i eeliste piirangud
Mõelge pandeemiaaegsetele piirangutele SNAP-hüvedele, mis on toidutalongide järglane. SNAP-i hüvesid ei saa kasutada vastloodud virtuaalses veebist toidu ostmiseks talupidajate turud , muutes vaesematel inimestel värske toidu hankimise raskemaks, Block Club Chicago andmetel . See on küps koht mõistlikuks poliitikamuudatuseks.
Kolmapäeval ütles kuberner J.B. Pritzker, et ta loodab, et föderaalvalitsus astub riigi toiduvarude suurendamiseks hinnatoetuste või farmiarvetega. Ta ütles ka, et on palunud toidutootjatel üle kogu riigi annetada toiduaineid koolipiirkondadele õpilastele jagamiseks.
Koroonaviirus on tekitanud tohutut ebakindlust ja me tunnistame, et katkenud toiduainete tarneahelat pole lihtne parandada.
Kuid suure põllumajandusliku hüvega riigis peaks hea ja värske toit siiski saadaval olema. Loodame, et Washington kuulab Pritzkeri nõuannet.
Seotud
Lightfoot ütleb, et toiduvarud 'jäävad varuks ja kättesaadavaks' kodus viibimise tellimuse ajal
Saada kirjad aadressile letters@suntimes.com .
હિસ્સો: